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纯碱是日常生活中必不可少的发物，能够在饮食原料制备和制作方面提供很大的便利，那么纯碱的用途有哪些呢?接下来就由小编为大家介绍纯碱的妙用吧。

纯碱的用途有哪些

1.发面

日常生活中发面过程会产生酸性物质，导致面团发酸，影响进食体验，因此必须加入纯碱进行综合，才能达到美味的效果。

2.去除干货油脂

通常干货表面会含有较多油脂，采用碱性物质能够去除多余油脂，保证干货原料的质量。

3.增强肉类食物嫩度

在炒制肉类时，若掌握不好火候，则容易将肉炒干，导致食用时感觉肉质发柴，影响食用体验，加入一点纯碱能够使肉类保持鲜嫩。

4.保持蔬菜色泽鲜亮

部分蔬菜表面含有较多农药和其他附着物，此时使用时间能够保持蔬菜颜色鲜亮，去除表面农药残留对于人体的危害。

5.用于食品工业

纯碱能够用于食品工业制作当中，可以制作中和剂和膨松剂，还可以被用来制作酱油。

以上就是有关纯碱的用途相关内容，虽然纯碱在日常生活中的作用有许多，但盲目使用也可能对人体造成一定危害，在此小编也提醒大家在使用纯碱时需要注意用量，切忌过度使用。

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