山药胡萝卜虫草乌鸡汤、草乌炖猪脚

　　山药胡萝卜虫草乌鸡汤、草乌炖猪脚

　　原料

　　乌鸡: 半只， 胡萝卜: 半根， 山药: 和胡萝卜一样多， 姜: 五片， 盐: 适量， 虫草: 2个， 狗头红枣(很大个的): 两个，枸杞: 15粒

　　步骤

　　1乌鸡去皮去油加姜片焯水，然后用自来水洗干净

　　2电压力锅加水两瓶(1000毫升)，把红枣枸杞虫草乌鸡放进去，煲汤档完成。本来这样就可以吃了，但喝了一口好油啊，难以下咽，接下来改良一下。继续

　　3把乌鸡汤转移到砂锅加山药块喝胡萝卜块，加三片姜，和适量盐，继续煮30分钟，大火烧开，小火炖煮，完成，吃的时候把乌鸡和胡萝卜和山药捡出来放碗，再把汤倒上，过滤出去其他(因为那些熬烂了，太难看，影响口感和卖相)，哦，对了，要把虫草捡出来放碗里，讨厌虫子的，把虫草剁碎加汤里。

　　小技巧

　　改良后口感好极了，以后再不要纯乌鸡汤了，草乌炖猪脚下次跟大家分享。