炒饭西施是谁？鲜虾蛋炒饭（蔬菜炒饭）

　　炒饭西施是谁？鲜虾蛋炒饭（蔬菜炒饭）

　　原料

　　鸡蛋: 一只， 大虾: 5只， 甜椒: 1个， 葱: 少许， 蒜: 少许，玉米胡萝卜青豆: 少许， 蚝油/可替换为少许盐: 按口味添加， 王子菇（可选）: 适量

　　步骤

　　1那所有食材洗干净 切成小丁或者小片 大虾不需要切太小 不然等会吃不到大块大块的虾肉了 哈哈我只把大虾对半切～记得要去虾线哦（不然会影响口感的）

　　2放入葱蒜甜椒丁爆香（火不要一下开太大 蒜太焦就不好吃了哦）看第一步里面我把葱花分了两份 靠近葱头的地方切碎了放进去爆香 留下一小部分最后上桌前撒上装饰用的）

　　3依次加入玉米胡萝卜青豆粒（我买的市售的混合蔬菜装）?加入王子菇和大虾 ?加入一些蚝油 大概1-2勺的量（我就没有另外加入盐了） ，翻炒至虾和菇都入味了 （菇变深色了，虾也变红色了） ，接着加入米饭，我大概煮了230克左右的米饭全加进去了 ，再翻炒 火不能太大不然米饭会粘锅哦，一直翻炒至米饭均匀上色，加入鸡蛋液，翻炒至所有食材均匀上色鸡蛋熟了就可以了（最后翻炒大概是3分钟左右） ，盛出撒上葱花就完成啦。

　　4加了一份烫过的生菜淋上一点的蚝油做酱汁，（水煮蔬菜的时候在沸腾的水中滴入两滴油和几颗盐巴，可以把蔬菜煮的又脆又亮哦）。

　　5最后再盛出一碗淮山排骨汤。

　　6一个人在家的午饭也可以做的有滋有味的呢，而且用的都是身边轻易就能拿到的食材， 快动手试试吧。

　　小技巧

　　里面的配料均可以随意更换 个人觉得蚝油比盐巴更好吃哦～盐巴的话炒饭不够香～建议加入蚝油 而省略盐巴?希望大家能做出自己喜欢的口味哦。