西柠汁煎猪扒-门敢阚念什么清子

　　西柠汁煎猪扒-门敢阚念什么清子

　　猪扒如用豉油醃会比较容易焦㶶及颜色较深，所以用鲜味鸡汁就最好，黑发养颜茶，而且宜用小火慢煎防焦㶶而未熟透。西柠汁宜先试味及调整后才下镬

　　准备时间30 分钟

　　材料

　　梅头猪扒2块 (尽量薄一点，煎时比较快熟）

　　调味

　　水1/3杯

　　柠檬汁3汤匙

　　蜜糖1汤匙

　　盐1/3茶匙

　　吉士粉2茶匙

　　粟粉1茶匙

　　醃料

　　家乐牌鲜味鸡汁3茶匙

　　姜汁2茶匙

　　胡椒粉1/2茶匙

　　做法

　　猪扒用刀两面挆松，加醃料备用，煎前两面拍上薄薄的粟粉。

　　热油小火将猪扒两面煎至金黄至熟，夹起用厨纸吸油上碟。

　　白镬倒入西柠汁料煮滚收汁，淋上猪扒面即成。

　　下厨小贴士

　　猪扒如用豉油醃会比较容易焦㶶及颜色较深，所以用鲜味鸡汁就最好，而且宜用小火慢煎防焦㶶而未熟透。西柠汁宜先试味及调整后才下镬。